Un po’ di bon ton a tavola
Vi presentiamo una serie di regole e usanze che vi permetteranno di non essere considerati sgarbati o poco rispettosi durante il vostro viaggio in Giappone.
– E’ poco educato mangiare o bere mentre si cammina per strada
– Non mordersi le unghie in pubblico o leccarsi le dita di fronte ai commensali
– E’ considerato maleducato chi si versa da bere da solo: ognuno versa all’altro.
– Quando non si vuole più bere, lasciare il bicchiere pieno.
– E’ buona norma dire “Itadakimasu” prima di mangiare e “Gochisosama deshita” appena finito il pranzo, specialmente se vi viene offerto da qualcuno.
– Quando si condivide una pietanza, bisogna prendere la propria parte e metterla sul proprio piatto prima di consumarla.
– Non fare richieste eccessive durante la preparazione del vostro pranzo, e non abbuffarsi mai.
– Non infilzare mai il cibo con le bacchette, e non usarle mai per spingere il cibo nel piatto di un’altra persona con la parte che avete messo in bocca, usate l’altra estremità.
– Non indicare mai qualcuno usando le bacchette.
– Non lasciare mai le bacchette infilzate nel cibo.
– E’ normale alzare la ciotola di riso o zuppa giapponese fino al mento per evitare di far cadere residui durante il tragitto delle bacchette fino alla bocca.
– Il cibo tradizionale giapponese viene servito in diversi piattini e ciotole, ed è normale passare da una all’altra senza prima finirle completamente.
– Mai lasciare il piatto e la tavola in disordine, è buona norma piegare il tovagliolo a fine pasto.
– Non mettere la salsa di soia sul riso.
– Non mettere zucchero o latte nel the Giapponese
– Se ospitate qualcuno è buona norma offrirgli sempre quello di cui potrebbero aver bisogno: i vostri ospiti non vi chiederanno mai nulla!
– Cercate di non usare mai gli stuzzicadenti.
– E’ normale fare rumori quando si mangiano noodles, udon e altri piatti umidi.
– In giappone il conto si paga di solito alla cassa e non al cameriere, non sono inoltre previste mance.
– E’ considerato poco elegante contare il resto ricevuto al ristorante.
